オクラの栽培と育て方のポイント

家庭菜園をこれから始める初心者の方〜中級者の方へ、オクラの育て方の手順を、写真とイラストでわかりやすく解説します。
オクラ栽培の特徴、種まきから収穫までの栽培時期と手順、水やり、上手に育てるポイント、オクラの品種、病害虫への対策などをご説明していきます。

・プランターでのオクラの育て方については、以下の記事で詳しく説明しています。
プランターでオクラの栽培方法と育て方のコツ

INDEX

オクラ栽培の特徴
オクラの栽培カレンダー
オクラの栽培／育て方（畑）
失敗しないオクラ栽培・育て方のコツ
オクラのよくある病気と害虫対策
オクラの連作における注意
さまざまオクラ種類
まとめ

オクラ栽培の特徴

オクラは、暖かい気候を好み、鑑賞するにも美しい花を咲かせます。
比較的育てやすく、手間もかからず、植え付けまで生育がきちんと進めば、夏〜秋に次々と収穫が楽しめます。
ねばりが体に良く、食物繊維も豊富で、βカロチン、カリウムなども多く含み、健康維持や便秘、大腸がんの予防にも効果がある緑黄色野菜です。
また、花オクラや島オクラ、赤色のものなど、品種も多く楽しめます。

オクラの栽培カレンダー

オクラの栽培／育て方（畑）

オクラの種まき

①ポリポットに用土を入れて、1つのポリポット3粒づつ種をまいていきます。
土を薄くかぶせて軽く土を抑えて土と種を密着させて、水をたっぷりやります。
参考発芽適温：25-30℃

②オクラが発芽したら、本葉が2〜3枚程度になった頃に、生育の良い1株を残して、他の株を間引きます。
残す株を一緒に引き抜いてしまわないように、残す株を指で抑えて他の株を引き抜きましょう。

オクラの種は、種皮が固めなので、1日種を水に着けてから植えると発芽率が良くなります。

オクラに適した土づくり

植え付けの2週間前に苦土石灰を撒いて耕しておきます。（目安：150g※4つかみ程度／㎡）
参考pH値：6.0-6.5

② 元肥を施す

種まき1週間前に堆肥3kg／㎡、化成肥料150g／㎡を施して良く耕します。

・堆肥については、以下の記事で詳しく説明しています。
堆肥とは何？堆肥の作り方（落ち葉・生ゴミ・牛ふん）

・肥料ついては、以下の記事で詳しく説明しています。
肥料の三要素・種類と効果。ぼかし肥の作り方

③畝作り

土を盛り上げて幅45cm（2列の場合は90cm）、高さ10cmほどの平畝を作り表面を平にならしてマルチングしておきます。

オクラは根が真っ直ぐ伸びるので、土はできるだけ深めに耕しておきます。

植え付け

苗の本葉が3〜4枚になって気候が暖かくなったら畑に植え付けを行います。

①作った畝にポリポットの鉢よりも少し大きめの根穴を掘り、穴にたっぷりと水をやります。

②水が引いたら、株間40〜50cmで根についた土を壊さないように植えていきます。

③植え付けた後は苗がぐらつかないように、根元の土を少し手で押さえて固めます。
植え付け後は土が乾燥するため、乾燥しないように水やりを続けます。

オクラは丈が1m近くに伸びるので株間は余裕を持って取りましょう。

追肥・土寄せ

写真はブロッコリーの追肥

植え付けから2〜3週間経過したら、1回目の追肥を行います。
①化成肥料30g/㎡（一握り程度）をマルチングしたオクラの株元の外周の下にドーナツ状にに施します。※葉に直接化成肥料がかからないように注意しましょう。※もしくはマルチングしたビニールの外側に沿って施します。
②追肥後、化成肥料と土を混ぜながら株元に土寄せをします。
③以降は2週間に1回のペースで同じように追肥を行いましょう。