畑やプランターを利用して、2月に種まき・植えることができる野菜をご紹介します。
また、種まきから植付け、収穫までの期間についてもご説明します。

2月に植付け/種まきする野菜の特徴

2月は1月に引き続き、1年の中でも最も気温が低い季節となり、霜や積雪などの被害が出やすい季節です。
植付け/種まきできる野菜を育てる場合には、トンネル栽培などが主になりますが、春に収穫する野菜や、じゃがいもなど栽培可能な野菜はあります。
気温が低いので発芽や生育温度に気を配って、管理を行いながら注意して育てましょう。
また、耐寒性に優れた品種を選んで植えるのも良いでしょう。

2月に植付け/種まきする野菜

ジャガイモ

植付け時期春まき:2〜3月/秋まき:8〜9月
収穫時期春まき:6〜7月/秋まき:11〜12月

ジャガイモの栽培方法・育て方のコツ

レタス

種まき時期春まき:2〜4月/秋まき:8〜9月
植付け時期春まき:3〜4月/秋まき:9月
収穫時期春まき:5〜6月/秋まき:10〜11月

レタスの栽培と育て方のコツ