畑やプランターを利用して、1月に種まき・植えることができる野菜をご紹介します。
また、種まきから植付け、収穫までの期間についてもご説明します。

1月に植付け/種まきする野菜の特徴

1月は外気の寒さが厳しい季節の為、植え付け・種まきは、寒さに耐えられる野菜に限られてきます。栽培する野菜の品種を選ぶ際に、耐寒性の高い品種を選ぶと発芽や生育に良い影響が出ます。
気温がかなり低いことで、害虫被害はとても少なく、野菜を育てやすい季節ですが、霜や積雪の被害が出る季節になりますので、トンネル栽培やマルチングをするなど対策を行うことがポイントになります。
ポットでの種まきをして育苗をする場合も、育苗用のビニールハウスなどを簡易に作って適温を管理すると、発芽が良くなります。
また、冬野菜の収穫を終えて、しばらく栽培しない畑は、掘り返しなどを行って休ませて、春の栽培に備える準備を行うと良いでしょう。

1月に植付け/種まきする野菜

豆苗

植付け時期室内の為、1年中可能
収穫時期室内の為、1年中可能

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